Chef NAKAHARA2018年2月1日読了時間: 1分フォアグラ&ハンバーグ新メニューフォアグラ&ハンバーグステーキ~赤ワイン薔薇ソース~ 今では定番となりつつある組合せですが...正直、めちゃくちゃ美味しいです!なぜなら、フォアグラとハンバーグを重ねて蒸し焼きする事でフォアグラの旨みをハンバーグ受け止め、ジューシー且つふんわりと同じ食感に仕上げてます。ソースは煮詰めた赤ワインに薔薇ウスターソースで洋×仏スタイルに。 赤ワインとの相性は言うまでもないでしょう。 料理59回の閲覧0件のコメント
新メニューフォアグラ&ハンバーグステーキ~赤ワイン薔薇ソース~ 今では定番となりつつある組合せですが...正直、めちゃくちゃ美味しいです!なぜなら、フォアグラとハンバーグを重ねて蒸し焼きする事でフォアグラの旨みをハンバーグ受け止め、ジューシー且つふんわりと同じ食感に仕上げてます。ソースは煮詰めた赤ワインに薔薇ウスターソースで洋×仏スタイルに。 赤ワインとの相性は言うまでもないでしょう。