フォアグラ＆ハンバーグ

新メニュー

フォアグラ＆ハンバーグステーキ～赤ワイン薔薇ソース～

今では定番となりつつある組合せですが...正直、めちゃくちゃ美味しいです！

なぜなら、フォアグラとハンバーグを重ねて蒸し焼きする事でフォアグラの旨みをハンバーグ受け止め、ジューシー且つふんわりと同じ食感に仕上げてます。

ソースは煮詰めた赤ワインに薔薇ウスターソースで洋×仏スタイルに。

赤ワインとの相性は言うまでもないでしょう。